Hippocampe

Fameux restaurant de Kawéni, l’Hippocampe propose des plats traditionnels mahorais et métropolitains, dans une ambiance conviviale.

Le chef cuisinier, Davy Lesches, a reçu il y a maintenant un an le titre de « maître-restaurateur ». C’est le seul titre reconnu par l’État dans le secteur de la restauration, qui garantit de la cuisine 100% faite maison. C’est la première fois que ce titre est attribué sur l’île. « Nous attendons d’avoir plus de concurrents« , rigole Davy Lesches, gérant de l’Hippocampe. Grâce à ce titre, le restaurant assure utiliser des produits frais et locaux pour une cuisine haut de gamme. Remis par le préfet, le choix s’est porté sur eux par un audit extérieur, qui témoigne de sa renommée.

Le restaurant est connu à Mayotte grâce à ses plats très bien présentés et décrits par beaucoup comme « la meilleure table de l’île aux parfums ». De l’escalope de foie gras à la salade burratta, l’établissement propose un cadre simple et familial, qui reste tout de même accueillant. Un menu à 39 euros avec entrée, plat et dessert, pour des produits locaux, le rapport qualité-prix bat des records ! Le restaurant encourage la formation des jeunes de Mayotte puisque tous les employés sont passés par le lycée hôtelier de Kawéni.